La recuperación cafetalera es lenta

Por Rebeca Guerrero
Periodista

La sobreproducción mundial y la baja en los precios afectó al sector cafetalero de El Salvador. Sin embargo, instituciones como el Consejo Salvadoreño del Café (CSC) y la Fundación Salvadoreña para la Investigación del Café (PROCAFE) buscan métodos para reactivar esta fuente de ingresos.

Foto: Rebeca Guerrero Muestra a partir del procesamiento del café.

El café tradicionalmente fue el “pilar de la economía salvadoreña” pero a partir del 2002 se dio una disminución de un 43%. Según un informe realizado por PROCAFÉ, en el 2003/2004 la producción llego 1,922.2 miles de quintal de oro uva cuando en 1990/00 era de 3,712.6 miles de quintal oro uva.

Todo esto influyó directamente en la inversión cafetalera puesto que se produjo un endeudamiento del 50%, acto seguido por el abandono de las fincas que afectó los niveles de producción nacional y provocó altas tasas de desempleo para los obreros a un 58% en el 2003/04, puesto que se redujo más de 150 mil (1990/1991) a menos de 75 mil (2002/2003), explicó Arturo Cuellar, gerente de Comercialización Interna de la empresa Comercial Exportadora (COEX).

PROCAFE actualmente realiza proyectos para “promover la repoblación de los cafetales” y “la preparación de administradores de fincas, para volver a generar mano de obra calificada que le den un manejo adecuado al cafetal”, declaró Mario Salazar, encargado del Área de Estadísticas. Este esfuerzo tiene como objetivo contrarestar el efecto migratorio de los jornaleros al sector urbano debido a la falta de empleos en el sector rural.

El CSC también busca la recuperación del café, con la mejora de la imagen del café de El Salvador ante los diferentes compradores, informó Karla Perla, colaboradora técnica. Es incluso el comité organizador de la Taza de Excelencia (COE), programa promotor que da un reconocimiento de “alta calidad” a los productores cafetaleros y al país.