Agromercados, oportunidad de negocio

Por Laura Barrera
Periodista

Frutas, verduras, mariscos y carnes son parte de los productos que se venden en los agromercados y ferias agrícolas. La calidad, variedad y precios accesibles lo diferencian. Esta es una nueva opción de compra y se han convertido en una alternativa donde más de 100 productores venden en lugares seguros y limpios a nivel nacional.

Foto: Laura Barrera Más de 60 productores son los que se acercan a vender en el agromercado, el cual les da la oportunidad de exponer sus productos.

Hasta el momento, existen tres agromercados, que están distribuidos en el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) en Santa Tecla; en el municipio de San Martín de San Salvador y en Zapotitán, La Libertad.

La feria agrícola es un espacio itinerante y se lleva a cabo en lugares como el Centro de Gobierno, los días viernes; en la Plaza de las Banderas de la Feria Internacional, todos los sábados y en el Parque Central de Antiguo Cuscatlán, en fechas programadas.

" La implementación del agromercado y feria agrícola se inició hace ocho años y se creó para apoyar a los productores. La prueba del primer agromercado se hizo en la sede del MAG y así ha crecido con el transcurso de los años ", aseguró Xiomara Martínez, técnico de agronegocios, del MAG.

Hasta el momento, no se paga por el derecho del puesto que utilizan, porque el MAG está interesado en que comercialicen y obtengan ganancias. Aunque, en un futuro no se descarta un cobro simbólico por el derecho de vender en el lugar.

Uno de los objetivos de los agromercados, es que los consumidores puedan adquirir frutos frescos y saludables. " Muchos empleados de los diferentes Ministerios nos piden que llevemos las ventas cerca de su lugar de trabajo. Este proyecto es accesible para toda la población por que se ubican en zonas estratégicas " , afirmó Martínez.

Lo más comercializado

Mucho de los clientes del MAG de Santa Tecla, se encuentran satisfechos con la presencia del agromercado porque ellos llegan de colonias aledañas para hacer las compras del hogar. " Vengo todos los jueves y compro las frutas, verduras, carne y pescado. Para Marlin Fuente, de 40 años, " El agromercado me favorece, porque vivo cerca y los productos son frescos y a buen precio ", expresó.

De la misma forma, San Martín, desde hace más de cuatro años, cuenta con un terreno amplio y seguro. Son más de 20 vendedores fijos los que llegan a comercializar desde lugares como Cojutepeque, San Miguel, Chalatenango, La Paz y San Martín.

Uno de los requisitos que el MAG pide a los comerciantes es que las frutas y hortalizas sean cosechadas por ellos. Según José Luis Melgar, agricultor de Apaneca, desde hace un año, la apertura del agromercado favorece su economía, porque en tan sólo tres horas vende las 100 libras de fresas que cosecha.

La tilapia es una de las carnes blancas más comercializadas en el lugar, que tiene la particularidad de ser limpiada y sacrificada frente al cliente. " El pescado es un poco más caro en el agromercado, pero el cliente está seguro de lo que consume es fresco y en buen estado " , afirmó el administrador del agromercado de San Martín, Jesús Arturo López.

Para Francisca Rauda, quien tiene seis meses de vender los frutos que se recolectan en la finca del Coronel Carranza de San Juan Opico, los lácteos y la variedad de hortalizas son los productos que más vende o consumen los clientes por la calidad y el precio.

Nuevas oportunidades

El aumento de consumidores en los agromercados y la persistencia en producir calidad, le han dado a Lucía de Calles, la oportunidad de exportar a Estados Unidos en julio próximo.

" Nosotros desarrollamos dulcería típica, atoles y el pudín de semilla de marañón, que quedó entre los 10 primeros lugares en el Festival Food Innovations, en el 2005. La presentación tuvo mucha aceptación en el mercado estadounidense y ahora ya lo venderemos allá " , afirmó de Calles.

Foto: Laura Barrera Uno de los requisitos que el MAG exige a los productores, es que sean 100 por ciento cosechados y producidos por ellos.

Desventaja del agromercado

Uno de los problemas que hay en San Martín, es la poca afluencia de clientes, debido a la falta de transporte público cerca de la zona. " Nosotros ya hablamos de esto con encargados del MAG, ya está la autorización para que pase una ruta, pero hasta el momento se ha quedado en palabras. La falta de buses dificulta que mucha gente se acerque a comprar " , enfatizó López.

A pesar de estas pequeñas limitantes el agromercado pretende fomentar el consumo de cultivos y mercancía nacional a precios más bajos y competitivos del mercado local. Ante la crisis alimentaria es una alternativa viable para obtener productos de calidad en un ambiente limpio y seguro.