Nejapa y su nuevo festival gastronómico

Por: Marcela González
Periodista

Atraídos por el deseo de generar más empleos, fortalecer el turismo y crear un nuevo ambiente social, las autoridades municipales y los habitantes de Nejapa, decidieron apostarle a una variada gastronomía.

Foto:Marcela González Diferentes comidas son las que se degustan en el festival gastronómico de Nejapa

Ubicada a 18 km al norte de San Salvador, Nejapa es una ciudad con historia, que muestra uno de los mejores proyectos de desarrollo local en todo el país con una variedad de obras comunales y el emblemático centro de recreación conocido como Polideportivo Victoria Gasteiz.

Nejapa, aun posee calles empedradas, que la hacen un lugar agradable en el cual se puede sentir seguridad y tranquilidad al recorrer diferentes rumbos para apreciar una que otra casa vieja y hablar con sus sonrientes habitantes.

En ese marco de tranquilidad, cada domingo se lleva a cabo el festival gastronómico, el cual tiene lugar en el parque central del municipio donde se ubican toldos y sillas.

En el festival, se ofrece a los visitantes diversos platillos entre ellos, carnes, tortas mexicanas, cócteles de conchas y otros. Los nejapenses son los encargados de organizar este evento en el cual la alcaldía se ve involucrada también ya que ésta es la encargada de dar a conocer dicho evento a la vez que busca motivar a los visitantes para que acudan a su complejo deportivo.

René Canjura, alcalde de Nejapa afirma: "cada fin de semana se espera una gran afluencia de personas que nos visitan ya sea en el complejo o en el festival que se ha venido desarrollando desde hace 4 meses en donde la comida es bastante cómoda, por ejemplo, se puede disfrutar de unos ricos camarones empanizados por solo $3 hay variedad y resulta barato".

Payasos y el grupo de danza moderna del lugar ellos son los encargados de poner la alegría y la música. Al llegar al festival se divisan diferentes Kanopis en donde están elaborando diversas comidas que buscan atraer por medio de su aroma a los visitantes.

Carmen Gómez, organizadora del evento opinó: "se esta buscando promover al municipio y este festival es una buena opción para que la gente nos visite y se interese por conocer lo que se hace y con lo nuevo que contamos entre ello está la nueva zona industrial que se está construyendo aquí y con la cual nos veremos beneficiados tanto los pobladores como la comuna".

En tanto, Luz Elena Menjívar, propietaria de uno de los negocios del festival afirma: "esperamos que la afluencia de personas aumente cada domingo, por el momento no es mucha talvez hace falta más promoción del evento por parte de la alcaldía, pero esperamos llegar a ser tan reconocidos como el festival que se realiza en Juayúa".

Uno de los visitantes del festivial, Guillermo Martínez, comentó: "me parece que ésta es una buena oportunidad para darse a conocer como municipio, además la comida es muy buena y barata no hace falta visitar otro lugar teniendo tantas cosas bonitas aquí en el país".

Con tradiciones muy propias

Este municipio posee una celebración muy particular que se realiza en honor a su patrono San Jerónimo doctor, cada 31 de agosto la población del Municipio de Nejapa se reúne frente al Parque Morán, en la calle principal para celebrar la tradicional "Recuerda", la cual tiene como incentivo principal el juego de las "Bolas de Fuego".

Según Francisco Hernández habitante del lugar se empezaron a jugar el 15 de septiembre de 1922, fecha conmemorativa de la independencia patria, posteriormente se trasladó al 31 de agosto por la noche, donde no falta la pólvora, morteros caseros, hechos con carrizos de bambú secos, la música que acompaña la actividad es de cuerdas y luego llega la banda marcial.

No faltan las pupusas

Después de haber saboreado los platillos del festival, se puede encontrar por las tardes diferentes lugares donde saborear exquisitas pupusas tanto de arroz como de maíz; por ejemplo estas se pueden saborear en el Pupusodromo el Laurel o en las Pupuserías del moderno "Mercado Municipal Plaza España". Que son dos de los nuevos proyectos que ha gestionado el edil del municipio y que han ayudado al desarrollo comercial del lugar.